琵琶腿煮10分钟可以熟吗
琵琶腿煮10分钟可以熟，但是如果直接大火煮10分钟的话琵琶腿的肉质就非常老了，而且没有完全入味。琵琶腿有一层外皮，我们煮之前要把琵琶腿划破，煮出里面的血水也更便于入味。
琵琶腿煮10分钟可以熟吗
制作琵琶腿要购买个头比较大的，首先鸡腿清洗干净后要焯水，焯水可以加入少许的生姜和料酒去腥味。
焯水大约3分钟就可以了，然后加入切好的大蒜、大葱、生姜、花椒、八角丢入锅中，炒香后倒入鸡腿，然后用老抽和醋上色，加入水覆盖琵琶腿，大火煮沸后改小火，煮半小时即可。
鸡脚煮10分钟可以熟吗
鸡脚冷水下锅10分钟是可以煮熟的，但是吃起来口感不会很好，想要吃软糯的鸡脚，一般建议煮15-20分钟，关火用余温焖5分钟，鸡爪熟而不烂，吃起来还有一些嚼劲。煮鸡脚的注意事项
在选购鸡脚的时候，要选择鸡脚的肉皮颜色白亮且富有光泽，没有黄色硬皮且富有弹性，表面不黏手的。如果鸡脚表面暗淡无光，表面发粘，则说明鸡脚的存放时间过长，不宜购买。
买来的鸡脚，要剪去指甲，这一步非常重要，指甲缝里有很多脏东西，不处理干净了，做出来的鸡脚会有异味。
煮鸡脚一定要焯水，焯水既能去除一些血水及脏东西，还能去除大量的嘌呤物质。
鸡腿煮10分钟可以熟吗
如果是用高压锅来煮制鸡腿的话，那么煮10分钟是可以将它煮熟的。
因为高压锅的压力是非常大的，所以用它来煮鸡腿的话，比普通的锅具用时会缩短很多，不过若是想吃比较软糯一些的鸡腿，那么最好是在多煮一段时间。
要是用普通的锅具，且鸡腿块头比较大的话，那么10分钟是很难完全煮熟的，可能外面已经熟了，但是中间还有一些硬，所以我们平时在煮鸡腿的时候最好是煮15-20分钟左右，等关火之后再焖5分钟，这样才能保证完全将其煮熟了。
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