铜锣烧怎么做
准备好食材：鸡蛋面粉，豆沙馅牛奶，白糖泡打粉。
首先是将鸡蛋打散加入白糖，尽量打发。
打发好的蛋糊里加入面粉和牛奶，在放入少许的泡打粉或者酵母（鸡蛋打发的好或者没有泡打粉和酵母也可以不放）搅拌成稠糊状，太干烙饼时摊不匀，太稀不成形。
平底锅里刷上油，用勺子把面糊从锅的上方慢慢倒入锅里，在饼的中心位置往下倒，面糊会均匀的往四周淌，摊成一个圆。
烙好一面在烙另一面，把面糊全都摊成小饼备用。
把准备好的豆沙馅抹到小饼不光滑那面，在放上另一片小饼铜锣烧就做好了，用同样方法把所有的小饼都包上豆沙。
中国版的铜锣烧做法,铜锣烧怎么做
首先取出电饭锅的内胆，擦干净水备用。
将1汤匙花生油放进去，均匀抹上，防止粘锅。
打开三个鸡蛋，用蛋清分离器将蛋黄隔离掉不用。
用筷子快速的打蛋清一直到有小小的泡沫为止，倒入电饭锅。
将这样大小的一碗面粉加进去，稍微搅拌一下。
打开电饭锅电源键，加热半个小时既可以。
小心取出装盘，用手撕一块细细品尝，铜锣烧的味道真是不错。
家庭版铜锣烧的做法,自制铜锣烧
原料：低粉、泡打粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、砂糖、色拉油。
先用手动搅拌器把鸡蛋打散，加入已搅拌均匀的（糖，奶，油，蜂蜜）搅拌均匀。
泡打粉，低粉混合过筛加入。
搅拌均匀至颗粒，静止20分钟。
小火加热，锅底刷层薄油。
倒入粉浆。
表面起气泡即可反煎另一面。
出锅，可随意搭配馅料食用。
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