卤猪蹄怎么做浇汁,浇汁猪蹄做法
猪蹄1个，取前节，过开水。
抹上盐、酱油、调味鲜入味。
备辣椒和姜片。
放进电饭煲里加姜、辣椒、香叶、八角、桂皮。
怕烧焦可加点清水调至猪蹄档。
焖好的猪蹄。
去骨切片。
装碗里，备调汁。
浇上调汁即成。
调汁根椐自已喜欢的口味而调配。
茄汁猪蹄的做法,茄汁猪蹄怎么做
原料：猪蹄2个、西红柿4个。辅料：黄豆。调料：油、大葱、姜片、料酒、冰糖、盐。用一大碗清水加小半碗料酒浸泡猪蹄半小时。
浸泡好的猪蹄冷水下锅，焯水，水沸腾后捞出。
捞出后猪蹄用水洗干净。
换一锅水，猪蹄还是冷水下锅，水中加入大葱段、姜片、黄豆、少量番茄瓣、两勺料酒、几小块冰糖，中火熬煮一小时，煮的时候要时不时用筷子搅动汤汁，不然汤汁会凝固，一小时后材料捞出沥干，汤汁留出来备用。
另起一锅，加入油，放入冰糖，当冰糖溶化加入番茄翻炒几下。
倒入之前捞出的材料，加入番茄酱翻炒。
最后加入两汤勺，等汤汁烧滚，加少许盐调味，即完成。
浇汁香菇炒青菜怎么做 浇汁香菇炒青菜的做法
步骤1
食材：上海青2颗，香菇6朵，大蒜1瓣，小葱1根、蚝油半汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。
步骤2
青菜撕片洗净。
步骤3
香菇洗净，去蒂，正面切刀花。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中加入适量清水烧开，放入盐一勺，油适量。
步骤7
放入青菜焯水一分钟，捞出装盘，倒入香菇，焯水一分钟装盘。
步骤8
锅中热油至7成热，放入蒜末，葱末，香菇末，炒30秒。
步骤9
放入蚝油3克炒匀，再倒入水淀粉勾芡，放入盐半勺，淋在香菇上即可。
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