吃红薯的禁忌
红薯不宜过量食用，以免引起腹胀，泛酸，烧心，胃痛等不适感觉；
红薯生食的话，红薯中的淀粉酶不宜被消化，因此最好蒸熟后再食用；
空腹食用红薯，容易导致红薯中的单宁和胶质刺激肠胃，分泌更多胃酸而引发不适；
红薯和柿子同吃，红薯的糖分在胃中发酵，导致胃酸过量分泌，和柿子中的果胶，鞣质发生反应凝聚，导致硬块产生，严重时易造成肠胃出血或胃溃疡。
红薯皮不宜食用，因为红薯皮含碱量较多，食用过多会导致肠胃不适。
吃红薯的禁忌
因为红薯大多数都是由煤炭烘烤的，烘烤的时候表面会有黑斑病菌，这种病菌是不能食用的，很容易会引发中毒，而且煤炭在燃烧的时候会产生大量的二氧化硫有害物质，从而损害着健康，所以烘烤的红薯外皮最好不要吃。
红薯本身的淀粉含量是非常多的，若是直接生吃的话就很难消化，所以还是煮熟吃了比较好消化，而且经过高温烹饪之后，它所含的糖链就会变短，从而红薯会变得越加的甜，口感会更好。
吃红薯的禁忌
大家吃红薯一定要注意量，以免导致摄入太多氧化酶，进入肠道后转化成二氧化碳，从而出现腹胀打嗝、反胃烧心等情况。
红薯里面含有的单宁以及胶质，进入胃部之后会分泌出大量的胃酸，一旦空腹吃就容易影响肠胃健康，刺激胃粘膜。
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