食物放冰箱多久不能吃
食物放冰箱一般保鲜时间是48小时之内,超过72小时之后质量就会下降,如果质地和气味颜色等都有改变就不能吃了。但不同事物放冰箱的储存时间会有所不同。冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
剩菜放冰箱多久不能吃
冰箱冷藏的温度一般是5°C左右,这样的温度条件,细菌的生长繁殖会受到抑制。
但冰箱不是保险箱,某些致病菌,即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存,一般2天以内还是可以吃的,超过三天则不能吃了。
如果煮的菜剩的太多,预计两天吃不完,建议放凉后,用碗分装并用保鲜膜封口,放到冷冻柜冰冻起来。冷冻柜的温度通常都是0°C以下,米饭中的水分会结冰,细菌基本进入“休眠期”,但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质,只是说细菌滋生的速度更慢了。
剩菜放冰箱多久不能吃
建议剩菜放冰箱超过3天的不要再食用。吃剩的荤菜用保鲜膜密封冷藏可以保存2天,素菜可以保存一天。冰箱冷藏温度一般在5°C左右,可以抑制细菌的生长繁殖。但某些病菌依然可以在5℃的环境中生长致使食物变质。
长期吃剩菜的危害
营养不良,随着剩菜的存放时间越长,营养也会慢慢流失。
剩菜容易滋生细菌,同时含有亚硝酸盐致癌物,会导致癌变概率升高。
降低食欲,长期存放会使剩菜色香味发生变化,口味大不如前。
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