炸薯条需要什么材料|

炸薯条需要什么材料

炸薯条所需原料:土豆，盐，胡椒适量，番茄酱适量。炸薯条操作:准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。下锅炸将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。装盘，把炸好后的薯条将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

炸薯条需要淀粉吗

炸薯条可以加入淀粉，能够减少薯条对于油分的吸收，使薯条的口感更佳的香脆，制作时需要将土豆切成长条状，锅中加入清水烧开后下薯条，稍微变色后捞出，放置一旁晾干，裹上淀粉后开始进行油炸。

炸薯条可放淀粉

炸薯条可以放置淀粉，在油炸的过程中可以减少薯条对于油脂的吸收，使薯条的口感更佳的香脆，增加食用口感，制作过程中需要先将土豆去皮备用，切成条状后放置清水中浸泡半个小时的时间。

在锅中加入清水烧开后放入薯条，稍微变色后捞出，放置一旁晾干，之后裹上一层淀粉，在锅中倒入食用油至6成热后放入薯条进行油炸，稍微变色后捞出，之后再等油温8成热的时候再次炸一遍，直至金黄颜色捞出。

将炸好的薯条放置在盘子中，撒上少量的食盐之后便可食用，口感香脆，若是喜欢吃较软的薯条也可不用裹淀粉，直接进行油炸，另外在淀粉没有的情况下可用面粉代替，炸薯条有相同的效果。

炸薯条需要淀粉吗 炸薯条要用淀粉吗

炸薯条可以裹淀粉，也可以不裹淀粉。薯条裹淀粉，可以减少薯条在油炸过程中对油脂的吸收，使薯条的口感更加香脆。薯条以马铃薯为主要原料，马铃薯的淀粉含量较高，切条后一般浸泡于冷水中，洗去多余的淀粉，因此炸薯条也可以不裹淀粉。

马铃薯切好后放入冰箱冻上一个小时左右，可以避免炸时薯条被炸断。炸薯条源于比利时，是一种由马铃薯条油炸而成的食品。薯条酥香松脆，入口柔酥，是最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。炸薯条通常搭配番茄酱一起食用，也可以在炸好后撒一层薄盐食用。

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