木耳是菌类吗
木耳是菌类。
木耳是一种由菌丝发育繁殖成的，是一种真菌类-担子菌纲-木耳目-木耳科的菌类，因此木耳也是菌类的一种，同类型的还有银耳、香菇、蘑菇、平菇、猴头菇等。
木耳属于菌类吗
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。
木耳是什么菌类
木耳是木耳科真菌，属于一种食用菌，自然界中分布广泛而且也被人工大力栽培，富含多种营养价值，木耳应该晾干后放置干燥通风处，最长可以保存1年左右时间，食用时将其放入温水中泡发30分钟即可，切勿长时间泡发。
木耳属于什么菌类
木耳科真菌
木耳是木耳科真菌，又名云耳，其中含有的营养价值丰富，自然界中分布广泛而且也被人工大力栽培，是我国主要的食用菌类之一，木耳中的营养价值和肉类相似，所以也别称为素中之荤。
保存方法
木耳应该晾干后保存，首先将新鲜的木耳放入阳光下进行晾晒，其中的水分基本被蒸发后装入塑料袋中密封存放于干燥通风处，干燥的环境能够抑制细菌的滋生，即可将木耳保存1年左右时间。
泡发时间
木耳一般使用温水泡发30分钟即可食用，如果泡发的时间过长，可能会导致其中的营养物溶于水中，从而导致木耳的营养价值下降，而且木耳泡发的过程中会滋生细菌，时间久后不易继续食用。
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