曲奇为什么会烤糊
原因：
烤箱内部温度设定过高，导致曲奇烤糊；
曲奇与烤箱内部发热管距离过近，会使曲奇烤糊；
制作曲奇时，黄油比例不均，或黄油软化度不正确，会导致曲奇烤糊。
解决方法：
烤箱内部温度应设置在120摄氏度至130摄氏度；
曲奇应放置在烤箱内部中层，使用两面烘烤的方法；
制作曲奇时黄油必须软化足够，且黄油与鸡蛋比例应为2比1。
曲奇饼干为什么烤糊了
解决办法：
尝试降低烘烤温度，把烤盘放置于烤箱中、上层烘烤。
烘烤过程中要观察，根据饼干上色情况来调整烤箱的加热模式：底部着色，表面没着色，就把烤箱设置成“上加热管工作模式”。
烤箱的实际温度要比显示温度要高不少，配方上的温度要根据自己烤箱的情况就行适当的调整。
烤饼干，烤箱预热170度，烤20分钟，熄火后继续用余温闷10分钟左右。
烘烤所需材料：
无盐黄油100g、糖粉80g、低筋面粉150g，泡打粉鸡蛋两个做法：先将无盐黄油切成小块，放在深点的不锈钢盆里，等待软化，打到颜色发白。
烧烤的时候为什么会烤糊
烧烤烤糊多是因为火势过大，温度过高，只需要减小火势，降低温度就能够有效的防止烧烤烤糊，在烧烤之前要准备多种适合口味的酱汁，并尽量多吃一些蔬菜，帮助在吃完烧烤后有效的排毒。
烧烤的时候烤糊的原因
烧烤烤糊时是因为温度过高，火势过大，所以在烧烤时应该火势关小，温度降低，同时在烧烤食物的时候油需要不断地刷，尽量减少使用明火烧烤食物的次数，即使吃食物时半生不熟，也不要烤糊了。
在烧烤时先准备好柠檬汁，番茄汁，大蒜汁，辣椒汁等酱汁，并把你想吃的口味酱汁涂抹在要烤的食物上，这些酱汁可以起到吸收热量，降低烧烤温度，保护食物，减少致癌有害物质的作用。、
在吃烤肉时应该尽量多吃一点绿色蔬菜，能够有效的帮助抵抗致癌成分，并获得抗氧化物质，且在吃烧烤后有利于致癌物质的排除，减少有害物质在体内残留，有利于健康发展。
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