干淀粉是面粉吗|

干淀粉是面粉吗 干淀粉和面粉一样吗

干淀粉不是面粉。外观不同，面粉的颜色并不是洁白的，而属于偏黄的，质地细腻，手摸非常润滑。而干淀粉的颜色是皎白的，比较有光泽，手摸是涩涩的触感。

性质不同，面粉是由谷物经过脱皮、碾磨等工序制作而成，干淀粉是从面粉中分离蛋白质以及其他物质之后提炼而成的一种多糖物质。

作用不同，面粉一般多做成主食，作用广泛，可以做成包子、馒头、面条、饺子等多种面食。干淀粉并不能做成面食，多用来勾芡使汤汁变浓稠，也可以给油炸食物裹粉。

干淀粉是面粉吗

干淀粉不是面粉。外观不同：面粉的颜色偏黄，手感润滑，干淀粉的颜色皎白，手感偏涩;性质不同：面粉是谷物经过多种工序制作而成，而干淀粉是面粉中提炼而成;作用不同：面粉可以做各种主食，干淀粉多用来勾芡。

面粉一般多做成主食，作用广泛，可以做成包子、馒头、面条、饺子等多种面食。干淀粉并不能做成面食，多用来勾芡使汤汁变浓稠，也可以给油炸食物裹粉。

面粉是不是淀粉 面粉是淀粉吗

淀粉不是面粉,淀粉和面粉的原料不同、成分不同、用途不同。

淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。面粉是小麦脱皮后直接拈磨成的粉末。

淀粉非常的洁白，色泽上更纯。面粉相对于淀粉来看，偏微黄。

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