叉烧肉怎么做
叉烧肉
材料：猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油
做法：
把猪肉切成大约1.5－2厘米厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；
用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；
然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1公斤的猪肉配5汤匙左右的叉烧
酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；
蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）；
烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！
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先选择肥瘦相间的梅花肉，切成稍微厚一点的片。
在切好的肉里加上一点胡椒粉、一点五香粉。
再加上一勺生抽、一勺蜂蜜，再来两大勺叉烧酱。
再加上十颗冰糖，一小勺鸡精。
最后加上适量姜蒜、洋葱片，少许腐乳，抓拌均匀。
盖上保鲜膜，腌制六个小时。
然后给电饭锅倒上少许食用油，放入我们腌制好的肉肉，盖盖焖15分钟。
也可以用烤箱烤35分钟，好吃的叉烧肉就做好啦。
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步骤1
食材：猪梅肉250克、大蒜5瓣。调味料：食用油2克、叉烧酱20克、料酒1克、蜂蜜5克。
步骤2
大蒜剁成蒜蓉。
步骤3
猪梅肉切厚片。
步骤4
放入叉烧酱、蒜蓉、料酒，拌匀，冷藏腌制24小时。
步骤5
腌制好的肉抹上蜂蜜，放入烤箱，上下温度180度，烤20分钟左右，取出，再涂一层蜂蜜，继续烤20分钟。
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