十升烤箱烤蛋挞要多少温度和时间| - 寺庙

十升烤箱烤蛋挞要多少温度和时间

十升烤箱烤蛋挞190度，上下加风扇对流模式，15分钟左右即可。嵌入式大烤箱一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。蛋挞做法：

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将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。

加入低筋粉，搅拌均匀，蛋挞水完成。

把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。

装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。

烤蛋挞的温度是200度，烘烤时间为20-25分钟，烤箱用200度预热2-3分钟。

一般预热两三分钟就可以了！烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命

温度是220度，上下火模式，时间在20分钟至25分钟，蛋挞皮之间要有缝隙，利于进空气。一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。自制蛋挞的方法很简单，有以下几种：

材料：牛奶100克、鸡蛋1个、糖10克、炼乳少许

牛奶+糖+炼乳，放入微波炉加热30秒，加入蛋液搅拌均匀;

冰箱取出蛋挞皮，把烤箱上下火220度预热;

把搅拌均匀的蛋挞液加入蛋挞皮，这个是正好6个蛋挞的量，烤箱上下火220度25分钟即可。

材料：淡奶油80g、牛奶80g、炼乳32g、鸡蛋2个、细砂糖20g、吉士粉6g

首先将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖——放入不锈钢盆搅拌均匀。为了更好的溶解白糖，使其口感均匀，可以在搅拌盆的下方放热水，加速糖分的融化。

在碗中打鸡蛋，挑出蛋黄，把蛋黄打散待牛奶液体变凉。然后将鸡蛋黄和牛奶也充分搅拌均匀，然后加入吉士粉搅拌。

将全蛋液再过筛，防止有未融化的吉士粉，这样蛋挞液就制作完毕了。

材料：牛奶50ml、淡奶油100ml、细砂糖16g、蛋黄两个、炼乳一勺

将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳倒在一个容器里，放入微波炉叮一下，让细砂糖完全融化;

待溶液冷却后将蛋黄加入，搅拌均匀，注意是搅拌，不是打发，

烤箱220度预热十分钟，此时将蛋挞皮放在烤盘里;

将蛋挞液倒入8成满，放入预热好的烤箱，220度烤20分钟左右，注意观察颜色，可适当减少或增加时间。

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