什么食品是高蛋白|

什么食品是高蛋白

高蛋白的食物有这样几类。第一个是肉类食物，各种牲畜的肉都含有人体所需的氨基酸，属于动物蛋白，营养价值是高于植物蛋白的。第二类是奶类以及奶制品，比如牛奶和羊奶等，含有大量的蛋白质，尤其牛奶中还富含丰富的钙质。第三类是蛋类食品，比如鸡蛋等。

高蛋白的食品有哪些

高蛋白的食品有蛋类、奶、奶制品、肉类、家禽、海产、黄豆及其制品等等。蛋白质可以分为高生物效价蛋白质和低生物效价蛋白质。高生物效价蛋白质，就是我们吃进去过后能够很好的利用的这一类蛋白质。低生物效价的蛋白质，主要来自于坚果类的以及根茎类的食物。

什么是高蛋白食物

在食物中，当固体食品的蛋白质含量大于20% NRV，液体食品大于10% NRV时候就可以说高蛋白， 即大于12克/100克(固体)或大于6克/100毫升(液体)时，均可以称该食物为高蛋白食物。

高蛋白食物

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。

蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白，另一类是豆类。

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。

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