藕夹汤怎么做好吃
食材主料：莲藕、精品五花肉、辅料面粉、鸡蛋、姜、蒜、蒜苗、盐、鸡精粉、小苏打、酱油、黑胡椒、糖。
步骤：
取新鲜莲藕一节，削皮、洗净备用；
莲藕切片，切片大小要均匀；
选取肥瘦均匀的精品五花肉半斤，去皮；
把五花肉绞成肉泥，并把蒜末、姜末切碎放入肉泥中加料搅拌；
在肉泥中放入鸡蛋一个、黑胡椒、盐、糖、鸡精粉，顺时针拌均匀；
取切好的藕片，每两片加入拌匀的肉泥，切记用肉泥把藕片的孔填满；
制作藕夹的裹粉，需要面粉、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精粉，搅拌成面糊；
油五成热后把藕夹裹面糊放入锅中翻炸；
将油锅烧热，依次放入葱花、蒜瓣、并把炸好的藕夹加水放入锅中，熬制汤色奶白，加盐与鸡精粉，即可出锅。
藕夹怎么做好吃 藕夹如何做好吃
原料准备：面粉适量、肉馅250g、藕250g。
适合做藕夹的藕，一定要全身上下一般粗大，这样做出来的藕夹才比较均匀好看，把藕切成一厘米厚的藕片。
把切好的藕片中间再切一刀，注意不要到底，往藕夹里填搅拌好作料的肉沫。
用盆装一些面粉糊糊，用筷子把藕夹一个个挂满糊糊，等待下一步。
油锅前面用大火加温，加温几分钟后，先放一个藕夹试试温度，如果一放入就发出滋滋的炸油声，就表明，这油温的温度合适了，可以改小火。炸藕夹时记得要翻面，等一锅藕夹两面都变成金黄时就可以捞出来了。
排骨藕汤怎么做好吃,排骨藕汤的烹饪方法
食材：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。
新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。
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