苏子叶怎么腌制
材料：鲜苏子叶、 蒜末、姜末、芝麻、洋葱片、辣椒粉、酱油、糖、牛肉粉。
步骤：
准备蒜末和姜末；再将芝麻干锅炒出香味；
将洋葱切成薄片备用；
将酱油、糖、芝麻、辣椒粉、牛肉粉少许，香油放入锅中，大火熬至沸腾，然后关火，将腌汁凉透。
将洗净的苏子叶上火蒸，开锅五分钟即可；
将腌汁一片一片图至苏子叶放冰箱冷藏一天即可食用。
苏子叶怎么腌制好吃
腌制苏子叶最重要的是酱料，酱料味道香才会使苏子叶腌制更好吃，所以要注意调料的搭配，酱料主要需要的调料有蒜末、白糖、老抽、生抽、蚝油、辣椒面、食盐等。
苏子叶怎么腌制好吃
腌制的苏子叶密封好后，可放置在冰箱里或阴凉处进行腌制，一般等1-2天后，即可食用。
苏子叶腌制好后可以直接食用，也可以用来下饭、下粥食用。
苏子叶干腌制一般可以保存两个月左右，而湿腌制一般2-3天之内就该吃完了。
苏子叶怎么吃 苏子叶各种吃法
苏子叶常见的吃法：辣拌苏子叶、苏子叶饭卷、腌苏子叶、苏子叶摊鸡蛋等。苏子叶香味独特，营养价值丰富，是一种很受欢迎的蔬菜，在汤里加些苏子叶，既可以增加香味，又可以起到养胃暖胃、化痰止咳的功效。
苏子叶各种吃法
辣拌苏子叶：苏子叶洗净，姜、蒜、红椒切碎，部分红椒切丝，苏子叶切条，将所有调味料放入拌匀即可。
腌苏子叶：将苏子叶洗净，放到蒸锅蒸1-2分钟，使叶子变软变色，除苏子叶以外把准备好的所有材料混合在一起，拌成糊状，用手一片叶子一片叶子的抹上拌好的调料，全部抹好后反在冰箱里，腌2个小时以上就可以吃了。
苏子叶饭卷：取一张苏子叶放到板上，将煮熟的米饭和炒好的配菜放上去，然后包起来，包好后把叶子梗切了，就可以吃了。
苏子叶摊鸡蛋：将苏子叶清水洗净后切碎，取2-3个鸡蛋打成鸡蛋液。将切碎的苏子叶碎末加入鸡蛋液中，加入适量的食盐调味，用筷子搅拌均匀。在不粘锅中倒入少许色拉油，将油锅烧至九成热左右，倒鸡蛋液，两面成焦黄色即可出锅。
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