竹笋含有的嘌呤高吗|

竹笋含有的嘌呤高吗

不高。

每100的竹笋中含有30~50毫克的嘌呤，是属于低嘌呤食物，并且竹笋中含有较多的钾离子，食用后能帮助排出多余的盐分，会有利于尿酸的排出，对缓解高尿酸的症状有一定帮助，所以尿酸高的人是可以食用的；并且竹笋含有的脂肪和淀粉含量也比较低，食用后摄入的热量也会比较低，适合肥胖的人食用。

竹笋嘌呤高吗

比较高。

竹笋中含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、草酸、糖分以及钙、磷、铁等营养成分物质，大约每100克的竹笋中含有25-150毫克左右的竹笋，相比于其他很多食物来说，竹笋的嘌呤含量算是比较高的了。

竹笋含有的营养素

竹笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C和钙、磷、铁、镁等。竹笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。

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