银耳雪梨汤不放冰糖可以吗
可以。
熬银耳雪梨汤的时候不放冰糖也是可以的，只是这样甜度会下降，如果不喜欢吃太甜的话是可以不放冰糖的。但同时冰糖具有很好的滋阴润肺作用，如果身体内热过重，肺热明显的话，则最好能加适量冰糖，这样清热降火作用会更明显。
冰糖雪梨银耳荸荠汤
材料：新鲜银耳1/4朵、荸荠6个、雪梨1个、枸杞20粒、冰糖少许。
做法：
新鲜银耳先用清水冲洗干净后，再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。
荸荠清洗干净表面的泥巴后，用削皮刀削掉表面的紫色皮。
起锅倒入5升左右的清水，先大火烧水，等待水烧开之后加入提前准备好的银耳，大火煮开锅后改小火，盖上盖子慢慢炖。
雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块。
等待银耳炖至六成熟状态时，加入雪梨、荸荠、冰糖一起炖，炖的过程中用勺子勤搅动，防止银耳糊锅。
炖至银耳变黏稠状，雪梨和荸荠熟透时关火，加上枸杞即可出锅食用。
冰糖银耳雪梨汤的做法
冰糖银耳雪梨汤的做法：
准备200g银耳、500g水、50g雪梨、50g冰糖。
将银耳撕碎、雪梨切块；往锅中加入清水、雪梨、银耳。
用大火烧开后，再用小火煮30分钟；加入冰糖，待冰糖煮融化后即可。
冰糖银耳雪梨汤是一道药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚“梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳。
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