四川腊猪脚炖什么好吃
原料：腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。
腊猪蹄洗净后斩段。
芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。
将腊猪蹄放入锅中，加入冷水，同时加入少量的盐、姜片和料酒，用大火烧开，撇去水中浮起的沫子，直到干净为止
然后将腊猪蹄捞起放入高压锅中，加入适量的开水，同时放入花椒、大料、蒜片、生姜（用刀拍散）、香叶、桂皮，加入适量的酱油、醋、盐、辣椒油。
用大火炖上十五分钟左右即可。
将煮好的芸豆放入锅底，然后加入煮好的腊猪蹄，放入葱段，洒入鸡精即可。
腊猪脚怎么做好吃
对腊猪脚进行简单的处理，把处理好的腊猪脚用热水洗净，然后剁成块，大小尽量均匀，准备适量白萝卜和海带，将萝卜和海带洗净切块，先炖猪脚，待有香味时放入海带，在海带快熟时放入萝卜炖熟，中途调料即可。
腊猪脚怎么做好吃
由于猪的毛发可能没有清理干净，在处理腊猪脚时，需要将火炉烧一下猪脚，或者用煤炭，使用天然气都可以，最好是小火，这样可以将猪脚的皮烤的金黄，增加口感。
在开始炖腊猪脚的时候，放入一点生姜片、大蒜和花椒熬制，让生姜的自然味道进入锅中，在即将完成的时候，可以放入一些香菇片，增加气味，在快完成的时候加入切好的葱段，以及放入一些花椒粉，增加味道。
腊排骨炖什么好吃
腊排骨炖土豆好吃。
主料，拿排骨一大块，土豆三个，辅料，干辣椒四个，清水适量，准备适量大蒜，适量花椒。
土豆切块备用，腊排骨剁小块备用，锅内放入清水，加入铺好的排骨，大火烧开。
捞出排骨用清水冲洗干净，锅内放入排骨，加入清水，姜，大蒜，花椒，辣椒，大火烧开后改小火炖一小时，加入土豆炖至土豆熟即可出锅。
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