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发青的土豆焯水后能吃吗|

发青的土豆焯水后能吃吗

视具体情况而定。

发青的土豆焯水后能吃吗|

如果只是外皮发青的话,削掉外皮之后焯水可以正常食用;但若是削皮后,发现土豆内部仍然发青,说明土豆内部也感染了龙葵素,建议扔掉不吃,以免出现食物中毒的风险。

临床上食用青土豆出现的龙葵素中毒症状表现为:首先感到咽喉和口内瘙痒,上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻,症状较轻的,可在停食后1-2小时自愈,严重的需就医。

发青的土豆能吃吗,能不能吃发青的土豆

发青的土豆在平时生活当中最好不要多吃。发青的土豆其中有一定的毒性,很有可能会影响到我们的身体健康。

发青的土豆当中比较常见的毒性就是龙葵子。平时患者最好吃一些比较成熟的土豆,并且土豆上并没有芽等情况。如果出现吃完土豆后急性中毒情况,要及时去医院进行治疗

发青的土豆能吃吗

如果只是外皮发青的话可以正常食用;如果土豆内部也已经发青了的话,最好不要吃这样的土豆。

土豆发青后可以观察其表面有黑斑,闻起来有无霉味、烂味等,按压的时候是否软烂,芽眼部分是否有发芽现象,如土豆仅仅只是外皮发青,且没有其他异样的话,这样土豆含有的有毒物质大多聚集在土豆发青的部分,只需削去发青的部分,其龙葵素含量在可食安全范围内,剩余的土豆没有出现腐烂、变质情况的话是可以吃的。


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