制作汉堡包方法|

制作汉堡包方法

准备食材：大牛排菇、牛肉糜、汉堡坯、番茄、生菜、瑶柱酱、鲍汁酱。牛肉糜中打入一个鸡蛋，撒入适量黑胡椒、食用盐，腌制半小时。将腌制好的牛肉糜用手捏成饼状，直径和汉堡胚大小差不多就行，

将肉饼放在锅中煎至定型，之后放在烤箱中烤熟，温度150-180度，烤15分钟左右就可以了。肉饼薄一点的话时间可以短一点，熟透就可以。牛排菇洗净，去掉根部，放在牛肉汤里面煮熟，捞出来之后放在烤箱中，温度150-180度，烤5分钟左右，香味自然溢出。

瑶柱酱、鲍汁酱、蜂蜜，三份比例差不多，蜂蜜可以少放一点。混合均匀，加热搅拌，做成酱汁备用。将西红柿切片，生菜叶切好，汉堡坯、牛肉、蔬菜依次摆放摞在一起，每一次中间浇上酱汁，完成开吃。

制作汉堡包的方法,汉堡包的做法步骤

材料：鸡胸肉或牛肉一片、沙拉酱、奥尔良腌制料（可在网上购买）、生菜、西红柿、炸鸡粉和面包糠、汉堡坯子。

腌制肉品。KFC各种菜品的关键，也是本次汉堡的制作关键。超市如果没有，就从淘宝上买。推荐四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水，腌制时间为8-12小时，赶时间的腌3小时也行，味道也不错。如果做鸡肉堡，建议用中辣，做牛肉堡就用黑椒，切记腌肉是最关键的一步。

调制好的鸡肉或牛肉晾干水分。

如果做劲脆鸡腿堡，还需要炸鸡粉和面包糠。炸鸡粉兑慢慢加入适量的水调至成黑芝麻糊的粘稠度后，蘸满面包糠。（注意要用面包糠，光用炸鸡粉是做不出KFC效果的）

备料。西红柿要买硬一点的，因为切片容易。汉堡胚用前最好放微波炉烤半分钟，生菜洗净晾干水备用。

炸肉。把烧到油四分热放肉炸（边缘起泡中间油面还没滚起时就是四分热），油记得要多些，不然就变成煎了。直到用筷子扎，能扎穿透肉时出锅。

组合物料。按照这顺放序在底层面包，放沙拉酱--生菜--肉排--生菜--西红柿--沙拉酱--顶层面包。

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