丝瓜怎么挑选|

丝瓜怎么挑选

通过形状：品质较好的丝瓜形状一般比较规则，外形较为匀称，粗细基本相当，而品质较差的丝瓜可能会有局部肿大的现象出现，外形较为不平整。

通过表皮：品质较好的丝瓜表皮一般不会有破损，而且纹理比较细小均匀，颜色呈嫩绿色且泛着光泽，而品质较差的丝瓜纹理较深而且光泽比较暗淡。

通过触感：品质较好的丝瓜一般摸起来会有弹性，而品质较差的丝瓜就比较软。

丝瓜怎么挑选

从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜。

看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。

看丝瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鲜的水分大，是刚摘不久的新鲜丝瓜。如果瓜蔓蔫吧，干扁，就是放了一段时间的丝瓜，已经不太新鲜了。

用手捏一下，很结实，是新鲜的;如果软塌塌，就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。

怎么挑选丝瓜

新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽；老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。

|丝瓜怎么挑选