红烧肉怎么弄好吃又简单
五花肉切小丁，姜切薄片，锅里放油，爆香姜片、八角、花椒。
等姜片、八角、花椒出香味，加入带皮五花肉继续翻炒，直到五花肉变色。
加入老抽、冰糖、盐继续翻炒5分钟后，加开水没过五花肉煮开，小火继续炖至40分钟，大火收干汤汁即可出锅。
鲫鱼怎么弄好吃又简单
准备色拉油30毫升、葱20克、姜10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水（热）1小碗、白糖5克，新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，葱绿切成末用来做点缀增香用。
将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅。
看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入。
加入1勺料酒，加入生抽和老抽，加入1小碗热水。
大火，将汤收干，期间加一点点白糖吊个鲜，直至汤汁浓稠并很少了，赶紧关火出锅。
红烧肉怎样做才简单又好吃
肉切小块，一般都大拇指大小，吃起来才安逸。然后加水淹没过肉，加少许白酒或者料酒侵泡15-20分钟。
肉上色后，加入八角桂皮香叶老姜继续翻炒一会。
将炒好的肉到去电饭锅里，加水，不完全淹没过肉，放入红枣，干山楂，然后就可以按下电饭锅开关。
收汁完成，肉能起锅啦，这个时候，肉已经很软了，而且非常入味，肥肉里的油也被逼出来了，肥肉吃起来也肥而不腻。
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