素混沌馅的做法
韭菜和木耳切碎后放一起,鸡蛋煎好后用铲子剁碎,把木耳和韭菜放一起,加味极鲜、醋、海米、盐和油
用筷子把馅拌匀,和面后,把面揉成光滑的面团,醒15分钟
揉好面,揪成比包饺子要小一些的剂子,擀成圆面皮,我不习惯那种方的面皮,这种圆的可以包好大的馅
把馅放面皮上,边缘对折捏严,捏成没有褶的小盒子,再把盒子两边的角捏在一起,馄饨就包好了
包好的馄饨放帘子上,这个时候去烧开水,水烧开了,把馄饨放锅里煮
等到馄饨皮儿透出馅来,所有馄饨都浮到水面,撕一些紫菜放开水里,再放一点紫菜汤料,这样汤味就很鲜了
盛到大碗里,一碗香喷喷的海带汤三鲜馄饨就好了
素混沌有什么馅的
素馄饨的馅有:长豆角、豆腐皮、虾米、茄子、葫芦丝、黑木耳等等喜欢吃的素材。
馄饨是一道中国美食,汉语拼音是húntún或者húntun轻声;粤语:wɐn3tɐn1,音同“云吞”;山东话:húndùn;英文名:Wonton、Huntun)是起源于中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。
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