糁汤是哪里的小吃|

糁汤是哪里的小吃

糁汤这个非常具有特色的山东小吃，主要是在山东临沂地区，是中国地方上最具有传统风味的小吃，是非常有特色的。尤其是在糁汤的配料上面，是非常独到的。

在山东临沂一带最为出名的就是糁，大多数的名人名家都是通过糁从而受益的。糁汤大体可以分为两种，一种是在临沂地区的黑糁，而这种黑糁在熬制的时候，其中会放上许多的黑胡椒，而且在熬制的过程当中还会添加进粉碎的大骨头，从而进行熬制，所以在汤色上面会比较偏于黑色，而且非常的浓厚，入口的时候也会比较的鲜香辣，味道十分的醇厚，大多数的人吃过之后都是回味无穷的。

羊糁汤的做法和配料,羊糁汤怎么做

羊糁汤主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。

其制作方法是：头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净，滤去血水，放入套在锅上的木筒内，再将水烧开，然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等，装入袋内）、辣椒（另装入袋内），煮4小时后，改文火再煮1-2小时，焖紧盖严，不能跑气。第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开水及芡汁，滚锅后放味精、胡椒即成。

糁汤的做法是什么

准备好食材：麦米一碗，鸡蛋一个，鸡汤底料适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，姜粉适量，盐少许。

麦米放入水中浸泡一夜，使其易于软烂。

待到麦米软而不烂时，将甜沫汤料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少许盐，兑入凉水搅匀，倒入锅中煮沸即可。

将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的汤即可。

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