福州鱼丸怎么做好吃
食材：
鱼肉、生粉、猪肉、油、小葱、酱油、蛋清、味精、花椒、精盐、料酒、老抽。
做法：
鱼肉先用刀剁碎，然后加精盐、少量味精、水、鸡蛋清；
朝一个方向搅拌，一直打到粘稠，再加少量生粉；
猪肉加少量葱花、酱油、蛋清、味精、花椒面、精盐、料酒、老抽，搅拌均匀；
将拌好的肉搓成一个个的小圆球，再在表面撒一层生粉；
手上粘少许鱼胶，大拇指上下移动搓成圆球，把肉丸从旁边塞进去，搓2下，用汤匙取下，入烧热水的锅中煮；
煮好后放入碗中，加点精盐，撒上葱花即可。
鱼丸的做法 鱼丸怎么做好吃
1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟，鱼丸对半切开，生菜切碎，姜1块切丝。
2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
3.放入姜丝、鱼丸继续熬煮20分钟，放入生菜、盐1勺拌匀即可关火。
墨鱼丸怎么做好吃
材料：
墨鱼、蒜泥、姜泥、太白粉、白胡椒、柠檬汁
步骤：
新鲜墨鱼切小片，加入适量磨好的蒜泥以及姜泥，丢进食物调理机充分打成墨鱼浆。
将打好的墨鱼浆与太白粉充分搅拌。
煮一锅热水。用手心轻轻握一坨墨鱼浆，并用手掌虎口挤出来，用汤匙接一球墨鱼丸直接下热水里，等到浮起来就可以捞起来备用。
热油锅，等油温达160度后，将烫好的墨鱼丸下锅炸至呈金黄色即可。炸好后可以挤一些柠檬汁并撒上白胡椒即可。
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