炝炒儿菜的做法 炝炒儿菜怎么做
步骤1
所需食材:儿菜100克,生姜1块,大蒜3瓣,干辣椒4个,花椒2克、盐1茶匙,鸡精1茶匙。
步骤2
儿菜切片。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
起锅烧油,油温6成热,倒入姜蒜、花椒、干辣椒炒香。
步骤6
倒入儿菜炒至断生。
步骤7
加入清水炒匀,调入盐、鸡精,炒至入味即可。
炝炒空心菜的做法 炝炒空心菜怎么做
步骤1
食材:空心菜500克、姜2克、大葱10克、干辣椒4个、花椒1克。调味料:油7克,盐1克,鸡精1克。
步骤2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
步骤3
姜切丝。
步骤4
葱切片。
步骤5
干辣椒剪断。
步骤6
热锅倒油、油温5成热、加盐、炒匀、下花椒、干辣椒、葱、姜、爆香。
步骤7
下空心菜、翻炒变软。
步骤8
调入鸡精、炒匀即可。
炝炒甜菜怎么做 炝炒甜菜的做法
步骤1
所需食材:甜菜250克,大蒜3瓣,生姜1块,干辣椒4个,花椒2克。所需调料:盐1茶匙。
步骤2
甜菜摘成小段,放入碗中加清水,加入盐拌匀,浸泡10分钟。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
热锅下油,倒入姜蒜、干辣椒、花椒炒香,加入甜菜,炒至断生。
步骤6
调入盐,翻炒均匀即可。
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