黄瓜丝怎么切
原料：黄瓜1个。
切法如下：
将黄瓜洗净，把黄瓜的头尾切掉，竖着切下一边的外皮，这样，黄瓜在案板上不容易滚动；
斜向切片这将直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长，所以要均匀稍薄，要想切的快，需要不断练习；
切片完毕，把切好了的黄瓜片压平，竖向切丝即可。
寿司黄瓜怎么切,寿司黄瓜的切法
寿司的青瓜切成条即可。
黄瓜切成条，用寿司醋泡几个小时，如果没有寿司醋可以用白醋加一半的糖和一点的盐来配制。米饭蒸熟后就要加寿司醋了，加后就要不停地搅拌直到米饭变凉就行了。
米饭放入适量的盐和醋搅拌均匀，鸡蛋煎好切条，青瓜去皮切条，火腿对中间切开，桌面放一张保鲜膜，再放上一张紫菜。
铺上米饭，铺上准备好的肉松，放上青瓜、火腿、鸡蛋，将紫菜和食材边卷边压实，切块装碟即可。
木须肉黄瓜怎么切
首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切。
然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切哦。
然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，没一段黄瓜可以切四五到，切下的黄瓜就是菱形形状。
切段的黄瓜不宜过长，过长了一方面不方便下刀，容易切到手，另一方面太长也不美观。
黄瓜在切段是为什么要斜着切呢，因为如果不斜着切，最后切出来的黄瓜不是菱形，而是长方形了
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