天麻炖羊肉的做法请问怎么配料|

天麻炖羊肉的做法请问怎么配料

配料：熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，胡桃肉5个，味精、食盐各适量。

做法：

将羊肉、羊头、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中。

所有药物用纱布袋包好，放入锅中，生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入清水适量。

锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟，捞出药袋，加食盐、味精调味。

炖羊肉的做法及配料 炖羊肉的制作方法及配料

配料：羊腿一根，土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量。

羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（花椒可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

羊肉一边炖着，一边将葱切段，姜切大块拍碎，萝卜、土豆等去皮后切大块。

将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，1个小时以上。

出锅后酌量加盐和白胡椒粉放上香菜即可。

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