茡荠怎么吃合适|

茡荠怎么吃合适 茡荠如何吃合适

用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水

将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）

待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

茡荠怎么吃合适

荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外，对老人虽有些好处，但多吃会气急攻心。

黑木耳能补中益气、降血压、抗癌,配以清热生津、化痰、消积的荸荠烹调,具有清热化痰、滋阴生津的功效。对温热病、口干渴、胸中烦热、咽喉肿痛以及湿热黄疸、咳嗽痰多、肝热目赤、心火口疮等病患者均有辅助治疗作用。

荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。

荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。

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