红烧兔肉的做法 红烧兔肉怎么做
步骤1
食材：兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣。辅料：生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺、食用油适量。
步骤2
青椒切块，干辣椒剪成段。
步骤3
姜切片，蒜切片。
步骤4
锅中加入适量清水大火烧开，放入兔肉焯水1分钟，捞出洗净备用。
步骤5
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香。
步骤6
放入兔肉翻炒10秒。
步骤7
放入生抽10克、老抽3克翻炒均匀，放入盐1勺、料酒1勺，加入适量清水大火烧开，转小火焖煮10分钟。
步骤8
待汤汁收浓时，放入青椒炒至断生即可出锅。
兔肉怎么做好吃红烧 红烧兔肉怎么做好吃
主料：兔肉1只、红椒适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量；
兔子洗净剁块；
兔子肉用水焯一下；
热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；
然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；
接着放料酒、老抽、盐、糖；
待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）
待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；
关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；
兔肉的做法 兔肉怎么做
步骤1
食材：兔肉250克、金针菇150克、泡灯笼椒3个、大蒜2瓣、小葱2根、姜3克、花椒2克、淀粉2克。调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、生抽2克。
步骤2
兔肉切片，加入淀粉、料酒、1克盐，拌匀腌制10分钟。
步骤3
金针菇撕成小朵。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
葱白、葱叶分开，小葱切葱花。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下入姜末、蒜末、葱白爆香，加入适量清水，放入泡灯笼椒、花椒，大火煮沸。
步骤8
放入金针菇煮3分钟，再放入兔肉煮至变色，加入生抽、1克盐，拌匀。
步骤9
出锅，撒上葱花即可。
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