海皇粉丝煲
食材:
洋葱、葱杆、鱿鱼、虾仁、绿豆芽、虾酱、龙口粉丝、耗油
步骤:
虾开背、鱿鱼切条;
放入沸水中,加姜片汆烫十几秒去腥;
2份生抽、1份老抽加少许糖、芝麻油调匀;
热锅下虾油,炒香虾酱、耗油,放入虾仁、鱿鱼、洋葱翻炒;
下入粉丝和调匀的酱汁,最后下豆芽、葱杆和香菜杆拌匀;
海皇粉丝煲怎么做 海皇粉丝煲的做法
步骤1
准备食材:虾仁150克、粉丝30克、洋葱1个、小葱1根、绿豆芽100克、虾酱1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐1茶匙、虾油5克。
步骤2
姜切片。
步骤3
虾仁开背,放入沸水中,加姜片汆烫去腥。
步骤4
洋葱洗净切丝。
步骤5
小葱切成段。
步骤6
粉丝放入清水中浸泡后,再放入粉丝煮软捞出备用。
步骤7
碗中放入盐、料酒、生抽、老抽搅拌均匀,调成酱汁备用。
步骤8
热锅下虾油,放入虾酱、蚝油炒香。放入虾仁、洋葱翻炒均匀。下入洋葱翻炒。再放入粉丝大火翻炒。加入料汁 豆芽、小葱段翻炒均匀,即可出锅装盘。
节瓜粉丝煲做法 节瓜粉丝煲怎么做
步骤1
准备食材:节瓜300克,粉丝1个,鲜香菇2朵,金华火腿1片,姜2克,小葱1根、食用油5克,盐1克,糖1克,生抽1克。
步骤2
节瓜去皮,切条,火腿切丝。
步骤3
香菇洗净,切丝。
步骤4
姜切末,小葱切葱花
步骤5
热锅倒油,5成热,下香菇、姜、火腿,炒香,加节瓜,炒匀,倒入200毫升清水、盐、生抽、糖,焖煮5分钟,加入粉丝煮1分钟。
步骤6
装盘,撒葱花即可。
|海皇粉丝煲
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