新鲜的菱角肉怎么保存
如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。
如果是带壳的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，置于阴凉干爽处，也可以保存一至两天。
如果是去壳的菱角，在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存两天左右的时间。
新鲜菱角怎么保存
新鲜菱角采摘回来之后，要用清水将淤泥洗净，然后晾干水分，若生菱角表面沾水，在储存的过程中，很容易发生霉变、腐烂等情况，一般来说，生菱角适宜存放在阴凉、干爽的环境中，这样可以保存1~2天。
冰箱温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，因此，可以将煮熟的菱角放到冰箱冷藏，如果菱角没有剥壳，装入保鲜袋中，扎上几个小口，放入冰箱的冷藏室中即可，若是剥壳的菱角，建议装入保鲜盒中，再放入冰箱保存。
新鲜菱角怎么保存
将买回来或采挖的菱角放在阳光下晒干表面水分，注意不要过度。
然后摊放在阴凉通风处。
避免潮湿，避免阳光直射即可。
首先将菱角表面的水分晒干或者擦干。
然后装入保鲜盒或保鲜袋中。
再置于冰箱冷藏保存即可，注意与其他食物分开存放。
将菱角表面泥土清洗干净。
然后浸泡在清水中，水量以没过菱角为宜。
期间注意经常换水，保持水质的干净。
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