黄瓜烧豆腐
黄瓜（1根）、豆腐（适量）。配料：红椒片、香葱段、调料盐、味精、淀粉、葱、姜。做法：1.先把黄瓜打皮切成厚圆片,待用。2.豆腐打厚片,炒勺上火,放入底油,先把豆腐煎至两面金黄色,然后把黄瓜放入,加盐、酱油、味精,加适量的汤,待汤汁要收干时,放入红椒片,用淀粉勾芡,撒香葱段,出勺装盘。
鹌鹑蛋烧豆腐 鹌鹑蛋烧豆腐的做法
步骤1
准备食材：豆腐200克、熟鹌鹑蛋50克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、水淀粉2汤勺、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙。
步骤2
豆腐切块。
步骤3
鹌鹑蛋去壳。
步骤4
蒜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
首先起锅烧热水，水开放入豆腐焯水2分钟捞出备用。
步骤7
然后起锅烧油，油温6成热，倒入鹌鹑蛋、蒜、料酒、耗油、生抽翻炒均匀。
步骤8
接着倒入适量清水，加入豆瓣酱大火烧开，再放入豆腐、老抽、盐，大火煮3分钟,接下来调入胡椒粉、鸡精翻炒至入味。
步骤9
最后水淀粉勾芡、撒上葱花即可。
豆腐烧汤怎么烧好吃 豆腐烧汤如何烧好吃
材料：番茄240克，鱼丸150克，豆腐150克，泡发木耳50克，葱一根，蒜三瓣。
豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。
汤锅里倒适量的油。
先下葱蒜，紧跟着就下番茄。
番茄炒变色，下木耳。
木耳炒倒后下鱼丸。
翻炒均匀，加盐调味。
加入适量的开水。
待水煮开后下豆腐。
等到锅开，调入芡粉。
1再沸腾就可盛起，散点葱花即可。
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