四川冰粉原料是什么|

四川冰粉原料是什么

四川冰粉的主要成分是假酸浆、蔬果佐料、薄荷水、红糖水等，四川冰粉是四川地方特色小吃之一，同时也是旧时四川人的传统冷饮，冰粉，部分地区又称凉粉。

假酸浆是茄科、假酸浆属一年生直立草本植物，多分枝。茎直立，有棱条，无毛，高可达1.5米，叶片卵形或椭圆形，草质。

四川冰粉是什么原料做的

四川冰粉是用“冰粉树”为原料做的。冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲、冰粉树。冰粉树果实里的冰粉籽含有大量的果胶，凝固后即可变成冰粉。不过冰粉籽果胶的凝固性不是很好，通常需要加入凝固剂帮助凝固。

四川冰粉

四川冰粉是四川地方特色小吃之一，具有传统的巴蜀风味。因其爽滑、透明、冰爽、美味、价格低廉而倍受人们青睐。

四川冰粉是旧时四川人的传统冷饮。冰粉入口微甜、口感清凉、滑爽、一吸即消，形状像冰，又有魔芋之感。

与冰棍、刨冰等冷饮相比，冰粉具有独特的优势和魅力，其生津消暑而不伤脾胃的作用无法被其他冷饮替代。

冰粉的原料是什么,关于冰粉的原料

冰粉原料有葡萄糖，白砂糖，冰粉籽粉，魔芋粉，海藻提取物等。冰粉，部分地区又称凉粉，是著名的夏季小吃，起源于四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

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