土豆炖排骨,土豆炖排骨怎么做
葱姜切丝备用，土豆切为滚刀块。排骨用水泡半小时泡出血水。
油八成热放入冰糖，融化后，放入葱姜和花椒大料，葱变色后放入排骨翻炒。
排骨上色后，放入水，水没过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入土豆，此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖。放盐，二十分钟土豆烂了后出锅即可。
海带土豆炖排骨怎么做
原料：排骨，海带，土豆，盐，酱油，葱，姜，料酒，枸杞。
步骤：
将排骨清洗后用清水浸泡半个小时，将海带、土豆切成块，葱切段，姜切片；
将排骨放入锅中，放入葱，姜，料酒，清水烧开；
待水开后，将排骨捞出；
将焯好的排骨，海带，土豆一起放入锅中，放入温水，大火炖制，开锅后转小火炖一个小时左右；
出锅之前加入盐，酱油，炖两三分钟关火；
撒上枸杞出锅即可。
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