象拔蚌海鲜浓汤怎么做
食材:象拔蚌300克,海鲜少许,油适量,盐适量,料酒少许,生姜适量,胡萝卜,木耳,月桂适量。
方法步骤:
生姜切片,胡萝卜切片,大蒜去皮待用。
象拔蚌和海鲜入锅,放入水和姜,烧开后去浮沫,然后放入胡萝卜和蒜。
加入适量的料酒,加入盐和白糖,月桂叶,盖盖后煮上汽后煮20分钟即可。
海鲜象拔蚌怎么吃
海鲜象可以做刺身、可以做炒食,而拔蚌则可以煲粥,切成两半后斜刀切薄片,盛盘后,用海鲜酱油和芥末蘸着吃,而且营养非常丰富,能够很好的补充身体的各种微量元素。
象拔蚌(学名:Panopeaabrupta):生物名称是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海产商品名称"象拔蚌"。两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)。是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管,很似大象的鼻子(象拔)被人们称为"象拔蚌"。
浓汤鲍鱼怎么做
浓汤鲍鱼做法步骤:
用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈,撬开;
将鲍鱼肉取出,去掉内脏;
用牙刷在水龙头下刷洗干净,主要是清洗边缝;
分切成小丁;
蔬菜丁适量,香菇口蘑切同样大小的丁;
锅中下入黄油煎至溶化;
下入鲍鱼煎1分钟;
再下入蔬菜丁和蘑菇丁;
三花淡奶一罐;
将100毫升淡奶倒入锅中;
11.加入盐、胡椒、香草碎调味;
12.小火煮浓稠时关火,转入焗盅中。
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