云耳和木耳的区别
云耳和木耳的区别
云耳一般产自云南高原的高海拔地区，木耳主要产自东北地区。
云耳大多生长在桑树木上，而木耳大多生长在椴木上。
云耳生长的海拔环境比较高，所以生长周期比较长，木耳生长在平原上，生长周期较短。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米到10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。
云耳和木耳的区别
云耳和木耳的区别
云耳一般产自云南高原的高海拔地区，木耳主要产自东北地区。
云耳大多生长在桑树木上，而木耳大多生长在椴木上。
云耳生长的海拔环境比较高，所以生长周期比较长，木耳生长在平原上，生长周期较短。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米到10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。
云耳和木耳的区别 云耳和木耳的区别有哪些
首先产地不同：一个是东北产的，一个是产自海拔1800米左右的云南高原。
其次产耳的木材不同：东北的黑木耳大多是椴木上生长的，而旭润庄园的高原云耳是选用纯天然用于养蚕的桑树木，不会有农药、化学残留。
生长周期不同：因为环境因素，高原云耳平均要多生产15天，可多吸取些营养。
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