雪花鸡柳的做法,雪花鸡柳怎么做
鸡胸脯切片，再切丝，加入盐，料酒，蛋清和淀粉。
用手抓抓，搅拌均匀，稍微腌制一会。
面包糠一小碗。面包糠可以买现成的，也可以把面包晒干搅拌碎，也成了面包糠，买的话这种黄糠炸的会比较漂亮。
把腌制好的鸡胸脯裹上面包糠。
油烧热把裹好的鸡柳一条条放入锅中，不要立马搅拌，等面包糠炸定型了再翻面搅拌，炸至金黄色就可装盘了。
鸡柳的做法 鸡柳怎么做
芦笋洗净，斜刀切段，胡萝卜切小条，鸡胸肉洗净切条，姜切末，蒜切末；
鸡胸肉中加入盐半勺，胡椒粉1克，料酒半勺，拌匀后腌制10分钟；
锅中放入适量水烧开，放入芦笋，胡萝卜，焯水1分钟，捞出沥干；
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变色，放入胡萝卜，芦笋翻炒均匀，加入姜蒜末炒香，调入盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀，放入几滴香油即可。
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