红心柚子为什么是红肉的|

红心柚子为什么是红肉的

这是因为柚子中含有的番茄红素和胡萝卜素生成的红色。

这番茄红素和胡萝卜素是植物自然的色素，跟染料是一个道理，不过它是植物天生就有的，并非人工合成造假来的，而且这些成分不止在红柚中存在，在西红柿、胡萝卜、南瓜等有颜色的植物上基本都有天然色素。

为什么有的红心柚子红的不均匀

与种植技术和授粉有关。

目前红心柚子的培育生长形势并没有传统的白柚稳定，若是在种植过程中，其苗株嫁接技术不过关或培育期间和白柚品种授粉等现象的，可能会导致柚皮以及柚肉生长的红色不均，这种情况下的生长出来柚子是正常结果，无染色无关，可放心食用。

红心柚子皮怎么是红的

红柚中含有的番茄红素以及胡萝卜素成分，就如同西红柿、胡萝卜所带有的红色和橙黄色一样，都是植物中含有的天然色素成分，导致红心柚子皮颜色呈现出红色，属于正常现象。

红皮柚子也叫三红蜜柚，是红心柚子的品种之一。

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