香菇配什么菜最佳|

香菇配什么菜最佳

香菇配青菜最佳。

青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干；

香菇泡发好，洗净，切片。

做法：锅中下油，油热，下香菇，炒出香味；倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）；加入盐，炒匀；加入少许白糖，吊鲜味（不加也可以，不过上海人做法一般都加一点点，外加我做菜不放味精鸡精之类的东西，所以还是加一点糖），出锅装盘。

香菇配什么菜做素饺子

香菇可以配白菜做素饺子。大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用，香菇切碎，加橄榄菜末，先把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以了。

香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。

干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

香菇配什么菜做素饺子

可以娃娃菜切碎做馅料，甜滋滋的。

可以放胡萝卜剁成小丁丁，炒至断生，放上配料，也是很不错的。

或者放酸菜，酸菜结合香菇也是可以的。

可以配成香菇青菜，这样做更清淡入味。

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