烤山药是不是烤红薯
山药不是红薯，山药是白的，是清爽脆口的，红薯是红的，又称番薯，是香甜软糯的。不过这两样烤得都很好吃，味道那是超级香，所以被认成是一样的，应该是因为有共同的一个特点，那就是美味十足！
烤红薯怎么烤
可以使用电饭煲、烤箱、空气炸锅等工具来烤制红薯。烤红薯之前，建议先将红薯洗净晾干，然后选择个头大小差不多的红薯来进行烤制，如果红薯大小不一，很可能会导致红薯在烤的时候出现受热不均等情况。
红薯如何保存
如果是刚买回来的新鲜红薯，建议要先降低红薯的水分，将红薯晾晒3天左右之后，再进行保存。
可以用报纸将红薯分开包裹起来，放到阴凉通风处，注意要避光避水保存，报纸的作用是防止虫子咬食和避光。
如果保存环境湿度较大，会导致红薯受潮，滋生细菌，环境温度过高又会导致红薯发芽，发芽的红薯是不能食用的。
烤红薯怎么烤
烤红薯的步骤如下：
首先准备新鲜的红薯，用清水清洗干净，然后擦干红薯表面水分。
接着在烤盘上铺上锡纸，放入清洗的红薯。
最后将烤箱温度调至220度，烘烤20分钟左右，戴上手套取出红薯即可食用。
注：看红薯是否熟了，可用筷子戳，能够戳动代表熟了。
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