麻花怎么挂糖和芝麻
将糖在锅中熬成粘稠的糖浆状;
将麻花放在糖浆中滚一圈,使麻花表面被糖浆覆盖;
将麻花取出,将芝麻洒在麻花表面,由于刚取出的麻花表面的糖浆还未凝固,所以芝麻会粘附在表面;
放置在专用器皿中使芝麻表面糖浆凝固。
芝麻和糖的比例是多少
芝麻和糖的比例是5:3,芝麻糖是山东菏泽,江苏常州等地汉族传统名点,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史,也属于山东美食芝麻糖。香脆可口,绿色营养,集五谷之精华,进多重发酵手工制作的传统休闲食品,至今还是老少皆宜的健康食品。
芝麻糖是我国传统产品,风味独特,吃起来酥脆香甜,不仅是儿童喜爱的食品,大人也喜欢吃。芝麻糖加工方法简单,适合农村家庭生产。
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