怪味带鱼的做法，怪味带鱼怎么做
步骤1
准备食材：带鱼200克、小葱1根、泡椒5个、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、油适量。
步骤2
泡椒切段。
步骤3
葱切葱花。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
带鱼加少许盐拌匀，腌制10分钟。
步骤8
起油锅，油温6成热下入带鱼炸呈微黄捞出。
步骤9
锅里倒少量油，油热加入泡椒、干辣椒、姜末、蒜末爆香，再加入料酒、酱油和少许水把佐料香味煮出来。
步骤10
再把炸过的带鱼放入锅内煮。
步骤11
加入白糖、醋、鸡精煮2分钟左右，起锅前撒上葱花即可。
怪味苦瓜的做法 怪味苦瓜怎么做
步骤1
主料：苦瓜500克、芝麻酱适量、熟芝麻5克。辅料：酱油1勺、精盐1勺、白糖1勺、醋1勺、红油辣椒1勺、花椒面2克、香油适量、鸡精1勺。
步骤2
芝麻酱放入碗中，加入酱油、精盐半勺、白糖、醋调匀，再加入红油辣椒、花椒面、香油、鸡精、熟芝麻，调成怪味汁。
步骤3
苦瓜切去两端，切成两瓣。
步骤4
去除内部瓜瓤，切成长条。
步骤5
锅中烧水，将苦瓜放进沸水锅中，煮至苦瓜条断生后捞出。
步骤6
苦瓜条放入盆中，加精盐半勺、香油适量，拌匀，加入调好的怪味汁，拌匀。
步骤7
最后装入盘中，撒上熟芝麻即可。
怪味南瓜的做法 怪味南瓜怎么做
步骤1
准备食材：南瓜200克、大蒜3瓣、油适量、食盐1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺。
步骤2
南瓜去皮，切成小块。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
锅中倒油，下蒜末爆香。
步骤5
将切好的老南瓜放入锅中翻炒2分钟，炒出南瓜香味。
步骤6
加入1勺食盐、少许清水、1勺蚝油、1勺生抽、1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤7
盖上盖子，改小火焖煮至南瓜熟透即可。
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