小鱼怎么做好吃又简单家常的 小鱼怎么做好吃
小鱼1000克，青椒1个，长尖椒2个，红辣椒3个，大蒜2个，姜1片，盐少许，蚝油少许，面粉适量。
首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。
拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。
油锅烧热，我们先放一小部分小鱼进去炸。
如果小鱼买得比较多的，一锅里要分几次炸，把炸好小鱼先装入盘里。
把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。
重新起锅，先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下，把香味炒出来。
放入青椒快速炒几下。
放入炸好的小鱼放在青椒的上面，加入水煮3分钟。
最后加入少许蚝油和盐调味，关火装盘。
小鱼怎么做好吃,小鱼的做法
将小鱼去掉肠子和鱼鳞，洗净备用；将姜、葱洗净切好备用；将香菜洗净切好备用；
在锅中倒入适量菜籽油，烧至锅冒烟，这样煎鱼就不会粘锅；
将小鱼倒入锅中；两面煎至金黄，让鱼刺变酥，这样小鱼就可以全部吃下，是补钙的好方法；
加入切好的姜沫；加入适量豆瓣酱；加入适量水焖一会；加入切好的葱；加入适量麻辣鲜；
加入适量酱油；加入切好的香菜；加入适量食盐；起锅，美味的小鱼就做好了。
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主料：小鱼300g。辅料：葱1根，姜2片，料酒1勺，蚝油1勺，生粉适量，蒜头三小瓣，豆瓣酱1勺，盐2勺。
鱼清理干净,加料酒,盐,蚝油,生粉腌上十分钟。
姜切丝,葱切小段。
锅里放入适量的油,将腌制好的鱼炸至表面金黄即可捞出沥干。
锅剩点油,爆香蒜头,豆豉,辣椒,将鱼放入爆炒一会即可出锅。
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