如何识别出污染鱼|

如何识别出污染鱼

鱼眼:未受污染的鱼眼球饱满，微微突出，角膜透明；受污染的鱼眼球混浊，缺乏光泽，有的眼球显著外凸。

鱼鳃：鳃盖紧密、鳃内清洁、鱼鳃鲜红的鱼一般未受污染；鱼鳃呈浅白色，外观粗糙、有污秽味的已受污染。

鱼尾：受污染的鱼尾脊僵硬弯曲，有的出现畸形。

异味：用小刀刺入鱼体，正常鱼有新鲜、湿润的腥味，受污染的鱼常有氨水气味。受污染的鱼不可食用，以免中毒。

如何鉴别污染鱼

看鱼鳃：鳃是鱼的呼吸器官，相当于人的肺。大量的毒物可能蓄积在这里，有毒的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色。

闻鱼味：正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常。根据各种毒物的不同，会散发出大蒜气味、氨味、煤油味、火药味等不正常的气味，含酚量高的鱼鳃还可能被点燃。

看鱼形：污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的皮肤发黄，尾部发青。

看鱼眼：带毒的鱼眼睛浑浊，失去正常的光泽，有的甚至向外鼓出。

|如何识别出污染鱼