大米和小米哪个营养价值高|

大米和小米哪个营养价值高

小米的营养价值较高于大米。

大米又称粳米，主要种植在南方，是水稻去掉壳之后的叫法。小米主要种植在北方，也叫粟。粳米含有人体必需的淀粉，蛋白质，脂肪，维生素B1，烟酸，维生素C及钙，铁等营养成分，可以提供人体所需的营养，热量。大米味甘性平，具有补中益气，健脾和胃，除烦渴的功效。

小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中，补肾气，清虚热，利小便，治烦渴的功效。是治疗脾胃虚弱，体虚，产后虚损，食欲不振的营养康复良品。

小米和大米哪个热量高

小米和大米相比，小米热量高。每100克小米中含有360大卡热量，每100克大米中含有350大卡热量。大米的含水量比较高，热量相对比较低，摄入体内之后主要以碳水化合物为主，能够促进新陈代谢，而小米摄入过多则有可能会导致脂肪堆积。

大米和小麦谁的营养价值高

在大米和小麦的营养价值中，小麦的营养价值高。大米的蛋白质含量平均约为百分之七点三，而小麦蛋白质含量平均为百分之十一，且小麦中含有的维生素也比大米高。

小麦营养价值非常高，富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、维生素A及维生素C等。是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一。

大米富含B族维生素、蛋白质，蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白， 稻谷的胚与糊粉层中含有近百分之六十四的稻米营养和百分之九十以上的人体所须的营养元素。

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