冰糖燕窝做法
原料：干燕窝、百合、莲子、冰糖。
把燕窝用纯净水泡发3-4小时，泡软即可，百合，莲子洗净。
将燕窝反复冲洗几次，如果有杂毛，可以用镊子夹出来，然后按纹理撕成条状。
把准备好的食材放入1.6Ｌ的大内胆中，加入纯净水没过食材，并放入锅体中，锅体本身也要加入适量的水。
选燕窝功能键，隔水炖煮。
炖煮2小时后，美味的燕窝就可以食用了。
冰糖燕窝的功效与作用,冰糖燕窝有什么用
“冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气，和胃润肺，止呕化痰。
《本草逢原》谓之：“以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效”。二味相合，则有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。此汤汁甜稠，燕窝软嫩，系高档宴席之头菜。滋阴药膳 ”
冰糖燕窝怎么吃
用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。
然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。
注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）。
一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可。
|冰糖燕窝做法
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