吉野家肥牛饭酱汁配方|

吉野家肥牛饭酱汁配方

主料：肥牛150克、米饭1碗、西兰花4~6朵、胡萝卜5~7片。

辅料：洋葱1/5棵、白砂糖1茶匙、盐1/2茶匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、清水3汤匙（45毫升）。

材料准备好，肥牛卷提前拿出来解冻；洋葱切丝，家里的是黄洋葱，比红洋葱要香；西兰花切成小朵，胡萝卜切片，备用

烧一锅开水，将西兰花和胡萝卜焯水，5~10秒即可，捞出控干水分，备用

肥牛卷汆烫至变色后捞出，用清水冲去血沫，备用

将盐、砂糖、生抽、蚝油、干淀粉和清水调匀成酱汁，备用

锅中倒油，待油温升高后倒入洋葱丝煸香

放入肥牛卷翻炒

淋入酱汁，大火烧开后转成中火将汤汁收浓

将西兰花和胡萝卜码放在米饭上，摆放上肥牛，淋上酱汁，开吃吧~

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