青椒的营养价值|

青椒的营养价值

青椒中含有非常丰富的辣椒素，而辣椒素可以帮助食物更好地被身体消化。还可以促进食欲，缓解食欲不振的症状;还可以预防或缓解便秘等症状。

吃青椒对于贫血，坏血病也有很好的治疗作用。如果牙龈经常出血，也有很好的缓解作用。

吃青椒可以祛除体内的湿气，驱寒。因为青椒中还含有非常丰富的维生素C。可以通过排出体内的汗，来降低体温，祛热祛湿，缓解疼痛等症状。

辣椒素有非常好的抗氧化作用。可以预防细胞产生癌变，减少癌症细胞的形成。

吃青椒可以加快脂肪的新陈代谢，预防脂肪在身体内大量地堆积，是减肥期间很好的一种食物。

青椒的营养价值与功效

青椒中含有大量含有大量蛋白质、脂肪、单不饱和脂肪酸、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌、维生素A、维生素C、维生素K等多种营养成分，食用后可以为机体补充较为丰富且全面的营养，维持机体正常的生理功能。

而且青椒在中医上属于味辛、性热，入心、脾经，有温中散寒、开胃消食等功效的食材，在食用对于寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒等症都具有缓解作用，因此青椒的食用价值很高。

青椒炒鸡蛋,青椒炒鸡蛋的方法

把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

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