中山脆肉鲩鱼怎么养殖
喂蚕豆。
这个大概很多人都不知道，脆肉鲩是喂养蚕豆长大的，这个对于改变其肉质至关重要。不过一般养殖户不会全程用蚕豆的，这样成太高了，一般都是把草鱼养上1年半左右才开始喂蚕豆的，利用蚕豆的高蛋白来增加草鱼的蛋白质，在最后3~4个月通过喂蚕豆来实现脆化。
水温。
这个其实是非常重要的，不是只喂蚕豆就可以让草鱼的肉变脆的，水温是特别重要的，气温要在25摄氏度以上的时候喂蚕豆才能起到脆化的效果，这也是为什么中山最适合养脆肉鲩的原因。
运动。
脆肉鲩要想脆还有一个就是要让鱼多多的游动，这样会让鱼肉更加结实、增加脆感，为了让鱼多运动，养殖户会在要上市的前几周停食，这样脆肉鲩就会不停的游动，而且还可以去掉草鱼的土腥味。
脆鲩鱼养殖的先进技术
选择泥深不超过20cm、水源充足、水质清洁、溶氧量充足的池塘，配备增氧机。放养鱼苗前先进行彻底的消毒处理，并晒塘一周以上再放水。放入健康鱼苗，根据鱼的大小控制好密度。喂食以蚕豆为主，搭配青草或者水草。每间隔3-5天要添加5-10cm的新水，保持水质干净。
脆肉鲩养殖技术有哪些
养殖要求：全部采用保护区范围内的西江水，盐度常年保持在0.3‰至0.4‰，每年水温在25℃以上的天气超过200天。
鱼种要求：当地培育的大规格鱼种，投放规格为≥2.0kg/尾。
放养密度：放养密度300尾/667㎡（亩）。
饲料的使用和要求：以投喂全价配合饲料和优质蚕豆为主，日投喂量为鱼体重的3%至5%。搭配适量象草等青饲料。精、青饲料比例为7：养到三斤以上后喂蚕豆至三个月以上即可。
日常管理：保持养殖鱼塘水深2.5米；养殖鱼塘水透明度25cm至于30cm，视水质，适量套换水。
环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
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