菜板怎么清洁
小苏打和白醋。小苏打和白醋在清洗菜板的过程中，除了日常的清水清洗之外，可以加入适量的小苏打或者是白醋，用硬板刷清洗并停留几分钟，再用清水洗净、晾干。白醋和碱水的清洁效果要优于清水，实验证明大约能去除表面70%～80%的细菌，且操作简单。
生姜或生葱。菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失了。
热碱水。用热碱水清洗可以使用热碱水冲洗，因为碱水有去污和杀菌的功效。食用碱加水稀释后，就制成了安全的除垢液，用来反复擦洗菜板，然后再用清水冲净即可。
菜板怎么清洗
准备好大盆，放进砧板，加水至完全浸没，浸泡一天后，捞出放进洗涤槽。
钢丝球上放洗洁精，不断的搓洗砧板，最后打开水龙头冲洗即可。
新砧板不要放太阳下暴晒和放在过于潮湿的地方，每次使用前后将面清洁干净。
菜板怎么消毒
热水消毒：用铁刷和刷子清洗切菜板后，再用沸水冲洗。
太阳消毒：阳光中的紫外线具有消毒效果。不使用切菜板时，切菜板应放在阳光下。这不仅可以消除细菌，还可以防止细菌繁殖。因为在阳光下，砧板会变干。
盐消毒：使用砧板后，用刀刮擦砧板，然后每周在砧板上撒盐一次，以便消毒。
生姜消毒：砧板长时间有一些异味，然后，先用生姜和洋葱擦拭砧板表面，加热清洗后，即可消毒。
醋精细消毒：当在砧板上切割海鲜鱼时，砧板上会有一些涩味。这时，我们在砧板上使用醋并晒干。太阳结束后，用清水洗净。
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